چه غذایی حاوی بیشترین مقدار و تنوع مواد مغذی است؟

۱ اردیبهشت ۱۴۰۱

آمار بازدید : 122

به گزارش بی بی سی، دانشمندان بریتانیایی پس از تجزیه و تحلیل و مطالعه ۱۰۰۰ غذا، ۱۰۰ مورد از مغذی ترین مواد غذایی جهان را انتخاب کرده اند.

دانشمندان انگلیسی این بیش از ۱۰۰۰ غذا را تجزیه و تحلیل و ارزیابی می کنند و سپس آنها را بر اساس امتیازشان رتبه بندی می کنند.

هر چه این امتیاز بالاتر باشد، ارزش غذایی بالاتری دارد و بیشترین سود را برای سلامتی انسان دارد.

بادام با ۹۷ امتیاز در صدر فهرست ۱۰۰۰ غذای مغذی ترین غذای جهان قرار گرفت.

۱۰ غذای برتر به ترتیب رتبه بندی شده اند:

بادام، چری مویا، ماهی سوف اقیانوسی، ماهی پهن (کفشک ماهی)، دانه چیا، تخم کدو تنبل، چغندر سوئیسی، چربی گوشت خوک، سبزی چغندر، اسنپر (نوعی ماهی).

بادام بسیار مغذی است، ۱۰۰ گرم بادام حاوی ۲۵ گرم پروتئین، ۲۷ گرم چربی و ۱۴ گرم کربوهیدرات است.

علاوه بر این، بادام حاوی ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین E، ویتامین B5، ویتامین C و مواد معدنی مانند پتاسیم، سدیم، کلسیم، آهن، منگنز، روی، مس و فسفر است.

بیشتر چربی های موجود در بادام، اسیدهای چرب غیراشباع هستند که می توانند از سلامت قلب و عروق و مغز و عروق محافظت کنند.

در مقایسه با شیر، بادام ۳ برابر کلسیم و ۴ برابر بیشتر از شیر پتاسیم دارد.

بادام منبع عالی ویتامین E است، ۱۰۰ گرم بادام حاوی حدود ۲۵ میلی گرم ویتامین E است.

ویتامین E یکی از آنتی اکسیدان های طبیعی است که می تواند رادیکال های آزاد مضر را از بین ببرد و روند پیری بدن انسان را به تاخیر بیندازد.

گفته می شود که ساکنان هیمالیا اغلب بادام می خورند و میانگین طول عمر آنها به ۹۰ تا ۱۰۰ سال می رسد.