آیا میوه ها می توانند جایگزین سبزیجات در رژیم غذایی روزانه ما شوند؟

۶ فروردین ۱۴۰۱

آمار بازدید : 169

اگرچه میوه ها و سبزیجات شباهت های زیادی دارند، اما میوه ها نمی توانند جایگزین سبزیجات شوند.

میوه ها عمدتاً میوه ها و دانه های گیاهان هستند، در حالی که سبزیجات عمدتاً ریشه، ساقه، برگ و گل گیاهان هستند.

انواع سبزیجات بسیار بیشتر از میوه ها است. از نظر ارزش غذایی کلی، ارزش غذایی میوه ها کمتر از سبزیجات است.

اکثر سبزیجات، به خصوص سبزیجات تیره رنگ، نسبت به میوه ها دارای فیبر غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند.

بسیاری از میوه ها شیرین هستند و کربوهیدرات بیشتری نسبت به سبزیجات دارند. میوه ها حدود ۵ تا ۱۵ درصد کربوهیدرات دارند در حالی که سبزیجات کمتر از ۳ درصد کربوهیدرات دارند.

کربوهیدرات های میوه عمدتاً به شکل قندهایی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز هستند، اگر میوه زیاد بخورید، قند اضافی به راحتی به چربی تبدیل می شود و منجر به چاقی می شود.

سبزیجات نسبت به میوه ها کالری بسیار کمتری دارند و حتی اگر سبزیجات بیشتری مصرف کنید، خطر چاقی وجود ندارد.

سبزیجات نقش بسیار مهمی در تنظیم عملکردهای فیزیولوژیکی بدن و حفظ سلامتی دارند.

برای حفظ یک تغذیه متعادل، WHO توصیه می کند که هر فرد ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم سبزیجات و ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم میوه در روز مصرف کند.