زغال اخته (بلوبری) میوه ای با ارزش غذایی بسیار بالا، حاوی بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز زنان باردار و جنین است که مصرف آن برای زنان باردار بسیار مناسب است.
زغال اخته توسط سازمان بهداشت جهانی به عنوان “مغذی ترین میوه” فهرست شده است.
زغال اخته توسط مجله تایم به عنوان یکی از ۱۰ غذای برتر مغذی انتخاب شد.
زغال اخته میوه ای با بیشترین میزان آنتوسیانین است و ۱۰۰ گرم زغال اخته حاوی ۱۶۸ میلی گرم آنتوسیانین است.
آنتوسیانین ها موثرترین آنتی اکسیدان ها برای پیشگیری از بیماری ها و حفظ سلامت هستند. ظرفیت آنتی اکسیدانی آن ۲۰ برابر ویتامین C و ۵۰ برابر ویتامین E است.
آنتوسیانین های زغال اخته بهترین آنتوسیانین موجود در تمام گیاهان هستند که ۱۰۰% می توانند جذب و استفاده بدن شوند و در عرض ۲۰ دقیقه وارد جریان خون می شوند.
آنتوسیانین ها می توانند به طور موثر رادیکال های آزاد مضر را از بین ببرند، از سلول ها محافظت کنند، سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند و برای سلامت زنان باردار و جنین بسیار مفید هستند.
علاوه بر این، زغال اخته سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم و روی است که به طور قابل توجهی بالاتر از سایر میوه ها است. این مواد معدنی برای رشد و نمو جنین بسیار مهم هستند.