به گزارش بی بی سی، دانشمندان بریتانیایی پس از تجزیه و تحلیل و مطالعه 1000 غذا، 100 مورد از مغذی ترین مواد غذایی جهان را انتخاب کرده اند.
دانشمندان انگلیسی این بیش از 1000 غذا را تجزیه و تحلیل و ارزیابی می کنند و سپس آنها را بر اساس امتیازشان رتبه بندی می کنند.
هر چه این امتیاز بالاتر باشد، ارزش غذایی بالاتری دارد و بیشترین سود را برای سلامتی انسان دارد.
بادام با 97 امتیاز در صدر فهرست 1000 غذای مغذی ترین غذای جهان قرار گرفت.
10 غذای برتر به ترتیب رتبه بندی شده اند:
بادام، چری مویا، ماهی سوف اقیانوسی، ماهی پهن (کفشک ماهی)، دانه چیا، تخم کدو تنبل، چغندر سوئیسی، چربی گوشت خوک، سبزی چغندر، اسنپر (نوعی ماهی).
بادام بسیار مغذی است، 100 گرم بادام حاوی 25 گرم پروتئین، 27 گرم چربی و 14 گرم کربوهیدرات است.
علاوه بر این، بادام حاوی ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین E، ویتامین B5، ویتامین C و مواد معدنی مانند پتاسیم، سدیم، کلسیم، آهن، منگنز، روی، مس و فسفر است.
بیشتر چربی های موجود در بادام، اسیدهای چرب غیراشباع هستند که می توانند از سلامت قلب و عروق و مغز و عروق محافظت کنند.
در مقایسه با شیر، بادام 3 برابر کلسیم و 4 برابر بیشتر از شیر پتاسیم دارد.
بادام منبع عالی ویتامین E است، 100 گرم بادام حاوی حدود 25 میلی گرم ویتامین E است.
ویتامین E یکی از آنتی اکسیدان های طبیعی است که می تواند رادیکال های آزاد مضر را از بین ببرد و روند پیری بدن انسان را به تاخیر بیندازد.
گفته می شود که ساکنان هیمالیا اغلب بادام می خورند و میانگین طول عمر آنها به 90 تا 100 سال می رسد.
