چرا شیوع دیابت در ژاپن بسیار کم است در حالی که برنج سفید غذای اصلی آنها است؟
تخمین زده می شود که برنج غذای اصلی 3.6 میلیارد نفر در سراسر جهان است که بیش از نیمی از جمعیت جهان است. برنج حاوی حدود 75 درصد کربوهیدرات است که در بدن به گلوکز تبدیل می شود و باعث افزایش قند خون و در نتیجه افزایش خطر ابتلا به دیابت می شود. برخی مطالعات […]
