آب ۶۰ درصد وزن بدن یک مرد بالغ و ۵۰ درصد از وزن بدن یک زن بالغ را تشکیل می دهد. اگر بدن انسان ۱۵ درصد آب خود را از دست بدهد، معمولاً کشنده است.
تحقیقات انجام شده در مجله بین المللی پزشکی بالینی و تجربی ثابت می کند که بدن انسان زمانی که دمای آب سرد ۱۶ درجه سانتی گراد باشد، بهترین میزان جذب آب را دارد.
بنابراین نوشیدن یک تا دو لیوان آب سرد در حدود ۱۶ درجه سانتیگراد در صبح برای سلامتی بسیار مفید است.
در این زمان، میزان جذب آب بدن در بالاترین حد است و سرعت نیز بسیار سریع است، آب سرد می تواند در عرض چند دقیقه وارد خون شود.
آب کافی می تواند گردش خون را تسریع کند، ویسکوزیته خون را کاهش دهد، چربی خون را کاهش دهد، متابولیسم چربی را بهبود بخشد و برای سلامت قلب و عروق و مغز و عروق بسیار مفید است.
آب کافی همچنین به کلیه ها کمک می کند تا کارآمدتر کار کنند و سموم و مواد زائد را از طریق ادرار دفع کنند.
در عین حال، آب سرد دمای بدن را نیز تنظیم می کند، کالری بیشتری می سوزاند و خطر چاقی را کاهش می دهد.